Украшение имбирного печенья

Необходимые ингредиенты:

   Сахарная пудра

   Сахар

   Яйца

   Пищевой краситель

Способ приготовления:

   Мы с вами готовили на предыдущем видео уроке имбирное печенье, теперь я  вам покажу как его декорировать к новому году.

   И так готовим глазурь: берем одно яйцо, отделяем белок от желтка, (кто не хочет брать сырой белок, можно взять заменитель сухой белок в порошке). Или взять готовую глазурь, которая продается  в магазине. На один белок добавляем приблизительно 240 гр. сахарной пудры, все хорошо перемешиваем, я сказала приблизительно 240 гр. потому что будем готовить две глазури, одну жидкую, чтобы она растекалась, а вторую густую, чтобы она хорошо держала форму.

    Протираем готовую глазурь через сито, чтобы не осталось ни каких комков, иначе шприц быстро забивается. Наполняем кулинарный шприц (лучше наполнять на половину) так как глазурь очень быстро застывает.

    Глазурь готова, приступаем к декорированию, сначала рисуем глазурью по краю ободок и нужно, чтобы он немного застыл, затем внутри все заполняем жидкой глазурью и немного потрясти, чтобы глазурь растеклась, и получилось гладко и блестело. Сверху пометим острым предметом узоры, которые будем рисовать, можно для украшения использовать цветной сахар, добавить каплю красителя в сахар и потрясти, получается цветной сахар.

   Я также использовала золотистые сахарные шарики, которые можно купить в кулинарном отделе. Печенье лучше есть через несколько дней, когда глазурь полностью застынет, а печенье станет мягче.

   Приятного аппетита!