Торт Наполеон

Необходимые ингредиенты:

   Мука

   Молоко

   Сметана

   Сахар

   Сливочное масло

   Сахарная пудра

   Ванилин

Способ приготовления:

   Приготовление торт Наполеон со сметаной, берем 1 стакан муки, натереть 100 гр. масла смешать, чтобы получилась жирная крошка, добавить 0,5 стакана сметаны. Все перемешать и завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа.

   Готовим заварной крем: берем 1 яйцо и 0,5 стакана сахара все взбить миксером, добавить 2 ст. ложки муки, 0,5 стакана холодного молока. Влить готовим массу в кипящий стакан молока, варить пока загустеет, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить и взбить с мягким маслом 70 гр. добавить ванилин.

   Для приготовления сливочного крема нужно взбить 150 гр. жирной сметаны или сливок и 0,5 стакана сахарной пудры до образования густой не растекающейся массы.

   Готовим коржи: тесто получается липкое, поэтому лучше его держать в холодильнике и доставать небольшими частями. Коржи раскатывать на бумаге как показано в видео посыпая мукой, проколоть вилкой, чтобы они не пускали пузыри. Получается приблизительно двадцать коржей, когда коржи остынут, смазываем их кремом, поочередно меняя заварной крем и сливочный крем.

   Готовый торт Наполеон украсить смесью крошки, орехов и сахарной пудры. Поставить в холодное место на 10 часов, для того чтобы торт пропитался.

Приятного аппетита!