Имбирное печенье

Необходимые ингредиенты:

   Мука

   Мелассный сахар

   Меласса (мед  или инвертный сахар)

   Яйца

   Специи

Способ приготовления:

    Сначала приготовим специи, гвоздику нужно растереть в ступке, берем 675 гр. муки в муку добавить разрыхлитель, добавляем гвоздику, и один мускатный орех, корицу, имбирь. Все хорошо перемешать.

   Теперь нам понадобиться 175 гр. размягченного сливочного масла, (нарезанного кубиками), 220 гр. темного мелассного сахара, 2 яйца, 180 гр. мелассы (ее можно заменить медом или инвертным сахаром). Масло растираем с сахаром, добавляем яйца и мелассу, теперь добавляем подготовленную муку со специями и замешиваем тесто.

   Получилось нежное тесто, завернуть в пленку и в холодильник на 1 час. Когда тесто готово раскатать его в пласт и формочкой выдавливаем печенье.  Выпекать печенье в духовке при 160 ° примерно 12 минут.

   Когда достанем печенье из духовки, и оно еще мягкое можно выдавить дырочки, чтобы их можно было повесить на елку. Когда Имбирное печенье полностью остынет, покрыть глазурью и украсить. Как это сделать смотрите в следующем видео уроке.

Приятного аппетита!